Ingredients
1 package (10 ounces) chopped frozen spinach
1/4 cup butter
2 tablespoons all-purpose flour
2 cups half-and-half
8 eggs, poached salt and pepper to taste
Grated Parmesan cheese or shredded mild Cheddar cheese
Method
- Cook spinach according to package instructions.
- Prepare white sauce. In a small saucepan, melt butter. Add flour; blend well. Gradually add half-and-half, stirring constantly, until thickened and bubbly.
- Place spinach in a lightly buttered shallow baking dish. Arrange cooked, drained eggs over the top of the spinach then pour white sauce over eggs. Sprinkle with salt, pepper and cheese. Bake eggs at 400° F for two to three minutes, until cheese is melted and lightly browned.
Egg Delicacies
Eggs are the natural source of Vitamin D. In addition, there are other health benefits too. We whip up two easy-peasy egg delicacies for you...
Mexican Scrambled Eggs
Ingredients
3 tablespoons vegetable oil
4 corn tortillas, cut in thin strips
2 tablespoons butter
1/2 cup chopped tomato
1/4 cup finely chopped onion
1 small green chilli, seeded and chopped
4 eggs, beaten until frothy
Salt to taste
Egg delicacies (Getty Images)
Method
- Heat 3 tablespoons of vegetable oil and sauté the tortilla strips. Drain on paper towels or brown paper.
- Heat butter in skillet; sauté the chopped tomato, onion and green chilli for about one minute. Put tortilla strips back into the skillet.
- Pour beaten eggs into the skillet over other ingredients and cook, stirring often, until mixture sets. Sprinkle with salt to taste.
Mexican Scrambled Eggs
Ingredients
3 tablespoons vegetable oil
4 corn tortillas, cut in thin strips
2 tablespoons butter
1/2 cup chopped tomato
1/4 cup finely chopped onion
1 small green chilli, seeded and chopped
4 eggs, beaten until frothy
Salt to taste
Egg delicacies (Getty Images)
Method
- Heat 3 tablespoons of vegetable oil and sauté the tortilla strips. Drain on paper towels or brown paper.
- Heat butter in skillet; sauté the chopped tomato, onion and green chilli for about one minute. Put tortilla strips back into the skillet.
- Pour beaten eggs into the skillet over other ingredients and cook, stirring often, until mixture sets. Sprinkle with salt to taste.
12 Indian foods that cut fat
You don't have to acquire a taste for olive oil, seaweed or soya to maintain a low-fat, healthy diet. Indian cuisine can be healthy too, if it's cooked with oil and ingredients that take care of your heart and health. Ayurveda suggests you include all tastes - sweet, sour, salty, pungent, bitter and astringent - in at least one meal each day, to help balance unnatural cravings. Here are 12 foods/ingredients that can help you lose weight and gain health:
Turmeric: Curcumin, which is the active component of turmeric, is now an object of research thanks to its properties that suggest they may help to turn off certain genes that cause scarring and enlargement of the heart. Regular intake of curcumin may also help to reduce low-density lipoprotein (LDL) or bad cholesterol and high blood pressure, increase blood circulation and prevent blood clotting thereby helping to prevent heart attack.
Cardamom: The Indian spice is known as a thermogenic herb, one that increases metabolism and helps burn body fat. In Ayurveda, cardamom is considered one of the best digestive aids and is believed to soothe the digestive system and help the body process other foods more efficiently.
Chillies: Foods containing chillies are considered to be as foods that burn fat. Chillies contain capsaicin that helps in increasing the metabolism. Capsaicin is a thermogenic food, so it causes the body to burn extra calories for 20 minutes after you eat the chillies.
Curry leaves: Incorporating curry leaves into your daily diet can also help with your weight loss plan. These leaves are known to flush out fat and toxins, thereby reducing fat deposits that are stored in the body, as well as reducing bad cholesterol levels. If you are overweight, incorporate eight to 10 curry leaves into your diet daily. Chop them finely and mix them into a drink, or sprinkle them over a meal.
Garlic: One of the most effective fat-burning foods, garlic contains the sulphur compound allicin which has anti-bacterial effects and helps reduce cholesterol and unhealthy fats.
Mustard oil: The pungent-tasting oil has low saturated fat as compared to other cooking oils. It basically consists of fatty acid, oleic acid, erucic acid and linoleic acid. It has antioxidant and cholesterol-reducing properties and is good for the heart. It is also loaded with essential vitamins.
Cabbage: Raw or cooked cabbage inhibits the conversion of sugar and other carbohydrates into fat. Hence, it is of great value in weight reduction.
Moong dal: The bean sprouts contain rich quantities of Vitamin A, B, C and E and are an excellent source of many minerals, such as calcium, iron and potassium. The dal is recommended as a food replacement in many slimming programmes, as it has a very low fat content. It is a rich source of protein and fiber, which helps lower blood cholesterol level. The high fiber content yields complex carbohydrates, which aid digestion, are effective in stabilising blood sugar and prevent its rapid rise after meal consumption.
Honey: It is a home remedy for obesity. Honey mobilises the extra deposited fat in the body allowing it to be utilised as energy for normal functions. One should start with about 10 grams or a tablespoon, taken with hot water early in the morning.
Buttermilk: Leave cola, drink buttermilk. The traditional homemade buttermilk is the somewhat sour, residual fluid that is left after butter is churned. The probiotic food contains just 2.2 grams of fat and about 99 calories, as compared to whole milk that contains 8.9 grams fat and 157 calories. Regular intake of buttermilk provides the body with all essential nutrients and does not add many fats and calories to the body. It is thus helpful in weight loss.
Millets: Fiber-rich foods such as millets - jowar, bajra, ragi, etc - absorb cholesterol and help increase the secretion of the bile that emulsifies fats.
Cinnamon and cloves: Used extensively in Indian cooking, the spices have been found to improve the function of insulin and to lower glucose, total cholesterol, LDL and triglycerides in people with type 2 diabetes.
Turmeric: Curcumin, which is the active component of turmeric, is now an object of research thanks to its properties that suggest they may help to turn off certain genes that cause scarring and enlargement of the heart. Regular intake of curcumin may also help to reduce low-density lipoprotein (LDL) or bad cholesterol and high blood pressure, increase blood circulation and prevent blood clotting thereby helping to prevent heart attack.
Cardamom: The Indian spice is known as a thermogenic herb, one that increases metabolism and helps burn body fat. In Ayurveda, cardamom is considered one of the best digestive aids and is believed to soothe the digestive system and help the body process other foods more efficiently.
Chillies: Foods containing chillies are considered to be as foods that burn fat. Chillies contain capsaicin that helps in increasing the metabolism. Capsaicin is a thermogenic food, so it causes the body to burn extra calories for 20 minutes after you eat the chillies.
Curry leaves: Incorporating curry leaves into your daily diet can also help with your weight loss plan. These leaves are known to flush out fat and toxins, thereby reducing fat deposits that are stored in the body, as well as reducing bad cholesterol levels. If you are overweight, incorporate eight to 10 curry leaves into your diet daily. Chop them finely and mix them into a drink, or sprinkle them over a meal.
Garlic: One of the most effective fat-burning foods, garlic contains the sulphur compound allicin which has anti-bacterial effects and helps reduce cholesterol and unhealthy fats.
Mustard oil: The pungent-tasting oil has low saturated fat as compared to other cooking oils. It basically consists of fatty acid, oleic acid, erucic acid and linoleic acid. It has antioxidant and cholesterol-reducing properties and is good for the heart. It is also loaded with essential vitamins.
Cabbage: Raw or cooked cabbage inhibits the conversion of sugar and other carbohydrates into fat. Hence, it is of great value in weight reduction.
Moong dal: The bean sprouts contain rich quantities of Vitamin A, B, C and E and are an excellent source of many minerals, such as calcium, iron and potassium. The dal is recommended as a food replacement in many slimming programmes, as it has a very low fat content. It is a rich source of protein and fiber, which helps lower blood cholesterol level. The high fiber content yields complex carbohydrates, which aid digestion, are effective in stabilising blood sugar and prevent its rapid rise after meal consumption.
Honey: It is a home remedy for obesity. Honey mobilises the extra deposited fat in the body allowing it to be utilised as energy for normal functions. One should start with about 10 grams or a tablespoon, taken with hot water early in the morning.
Buttermilk: Leave cola, drink buttermilk. The traditional homemade buttermilk is the somewhat sour, residual fluid that is left after butter is churned. The probiotic food contains just 2.2 grams of fat and about 99 calories, as compared to whole milk that contains 8.9 grams fat and 157 calories. Regular intake of buttermilk provides the body with all essential nutrients and does not add many fats and calories to the body. It is thus helpful in weight loss.
Millets: Fiber-rich foods such as millets - jowar, bajra, ragi, etc - absorb cholesterol and help increase the secretion of the bile that emulsifies fats.
Cinnamon and cloves: Used extensively in Indian cooking, the spices have been found to improve the function of insulin and to lower glucose, total cholesterol, LDL and triglycerides in people with type 2 diabetes.
Avoid common cooking mistakes
Avoid common cooking mistakes
If you are one of those who love to cook but end up making some common cooking mistakes, here are a few tricks that will help you feel like a Michelin-starred chef!
What do I do when my cheesecake forms a crack in the centre?
When baking cheesecake, place the tray on a small dish of water and put it in the oven. This will prevent it from cracking in the centre.
How do I prevent my cake from sticking to the tray?
In order to prevent your cake from sticking to the tray, always line the bottom of the pan with wax paper. This is apart from greasing the tray and its sides.
How do I avoid crumbling when it comes to a cake?
To keep a cake from crumbing, lightly frost layers, and then place the cake in the freezer untill it sets. Finish frosting the cake and let it sit in the fridge for an hour.
How do I check whether my cake is done?
To test for doneness in cakes, quick breads and cookies, insert a toothpick in the centre. The toothpick should come out clean and dry, or have only a few crumbs clinging. Yeast breads, rolls and loaves should be golden brown on top, sides and bottom.
How do I make my own brown sugar?
Mix one cup granulated sugar and two tablespoons of molasses. Cream it together until the sugar can be packed in a cup and measured like brown sugar.
If you are one of those who love to cook but end up making some common cooking mistakes, here are a few tricks that will help you feel like a Michelin-starred chef!
What do I do when my cheesecake forms a crack in the centre?
When baking cheesecake, place the tray on a small dish of water and put it in the oven. This will prevent it from cracking in the centre.
How do I prevent my cake from sticking to the tray?
In order to prevent your cake from sticking to the tray, always line the bottom of the pan with wax paper. This is apart from greasing the tray and its sides.
How do I avoid crumbling when it comes to a cake?
To keep a cake from crumbing, lightly frost layers, and then place the cake in the freezer untill it sets. Finish frosting the cake and let it sit in the fridge for an hour.
How do I check whether my cake is done?
To test for doneness in cakes, quick breads and cookies, insert a toothpick in the centre. The toothpick should come out clean and dry, or have only a few crumbs clinging. Yeast breads, rolls and loaves should be golden brown on top, sides and bottom.
How do I make my own brown sugar?
Mix one cup granulated sugar and two tablespoons of molasses. Cream it together until the sugar can be packed in a cup and measured like brown sugar.
Gulkand Peda
पकाने की विधि
Gulkand Peda है एक बहुत लोकप्रिय और ताज़ा भारतीय मिठाई. जानें कि कैसे बनाने के लिए / यह आसान नुस्खा का पालन करके Gulkund Peda तैयार करते हैं.
सामग्री:
1 / 2 किलो नरम खोया
2 कप पीसा हुआ चीनी
1 / 2 चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच इलायची सेमी कुचल बीज
1 चम्मच पिस्ता slivered
2 tbsp Gulkand (के साथ एक मिश्रण निकालने गुलाब)
6-8 बादाम, slivered
Gulkand Peda कैसे बनाने के लिए:
• कम लौ पर एक भारी पैन और इसे में डाल gulkand रखें.
• धीरे हलचल और मुलायम गांठ है.
• लौ से बाहर ले जाओ और इसे रद्द छोड़ने के लिए शांत करते हैं.
• एक स्टील grater से जाली खोया.
• पीसा हुआ चीनी जोड़ें और यह अच्छी तरह से मिश्रण.
• एक बड़े और गैर चिपचिपा पैन और यह कुछ मिनट के लिए उच्च लौ पर गर्मी में मिश्रण डालो.
• अब यह कम लौ पर गर्मी, लगातार क्रियाशीलता.
• आग से निकालें जब यह गाढ़ा हो जाता है.
• इलायची पाउडर और मिश्रण अच्छी तरह से जोड़ें.
• मिश्रण ठंडा करने के लिए अनुमति दें और कभी कभी बदल रख.
• अपनी हथेली पर इस मिश्रण का एक छोटा सा भाग लो और इसे समतल.
• केंद्र में gulkand मिश्रण का एक बहुत छोटी राशि रखें.
• अब धीरे इतना है कि gulkand मिश्रण द्वारा कवर किया जाता है और एक बिस्कुट की तरह थोड़ा रोल प्रेस रोल.
• प्रक्रिया को दोहराएँ और अधिक रोल बनाने के लिए.
• सजाने के लिए पिस्ता slivered बादाम रोल के साथ है, और इलायची के बीज.
• चलो रोल शांत.
• Gulkand Peda सेवा करने के लिए तैयार है.
Gulkand Peda है एक बहुत लोकप्रिय और ताज़ा भारतीय मिठाई. जानें कि कैसे बनाने के लिए / यह आसान नुस्खा का पालन करके Gulkund Peda तैयार करते हैं.
सामग्री:
1 / 2 किलो नरम खोया
2 कप पीसा हुआ चीनी
1 / 2 चम्मच इलायची पाउडर
1 चम्मच इलायची सेमी कुचल बीज
1 चम्मच पिस्ता slivered
2 tbsp Gulkand (के साथ एक मिश्रण निकालने गुलाब)
6-8 बादाम, slivered
Gulkand Peda कैसे बनाने के लिए:
• कम लौ पर एक भारी पैन और इसे में डाल gulkand रखें.
• धीरे हलचल और मुलायम गांठ है.
• लौ से बाहर ले जाओ और इसे रद्द छोड़ने के लिए शांत करते हैं.
• एक स्टील grater से जाली खोया.
• पीसा हुआ चीनी जोड़ें और यह अच्छी तरह से मिश्रण.
• एक बड़े और गैर चिपचिपा पैन और यह कुछ मिनट के लिए उच्च लौ पर गर्मी में मिश्रण डालो.
• अब यह कम लौ पर गर्मी, लगातार क्रियाशीलता.
• आग से निकालें जब यह गाढ़ा हो जाता है.
• इलायची पाउडर और मिश्रण अच्छी तरह से जोड़ें.
• मिश्रण ठंडा करने के लिए अनुमति दें और कभी कभी बदल रख.
• अपनी हथेली पर इस मिश्रण का एक छोटा सा भाग लो और इसे समतल.
• केंद्र में gulkand मिश्रण का एक बहुत छोटी राशि रखें.
• अब धीरे इतना है कि gulkand मिश्रण द्वारा कवर किया जाता है और एक बिस्कुट की तरह थोड़ा रोल प्रेस रोल.
• प्रक्रिया को दोहराएँ और अधिक रोल बनाने के लिए.
• सजाने के लिए पिस्ता slivered बादाम रोल के साथ है, और इलायची के बीज.
• चलो रोल शांत.
• Gulkand Peda सेवा करने के लिए तैयार है.
Pumpkin Halwa Recipe
कद्दू हलवा पकाने की विधि
कद्दू हलवा एक बहुत लोकप्रिय मीठे पकवान है. यहाँ कद्दू हलवा नुस्खा है.
सामग्री:
Grated कद्दू - 2 और 1 / 2 कप
1/2 कप दूध
चीनी - 1 / 2 कप
शहद -1 कप
इलायची 5
काजू - 10
घी 1 / 4 कप (घी)
विधि:
भुना घी में काजू जब तक यह भूरे रंग सुनहरा हो जाता है.
एक पैन चम्मच घी,, गर्मी 1 जोड़ने और कद्दू के लिए यह grated हलचल है स्वाद कच्चे तक अच्छी तरह से लौ में कम गई है.
यह दूध और कद्दू तक पकाना जोड़ने के लिए निविदा है.
लौ कम करने के लिए इस जोड़ें चीनी, शहद में लगातार हलचल.
काजू जोड़ें और अच्छी तरह से भुना हुआ मिश्रण और इलायची जमीन छोड़ने के 5 मिनट के लिए यह.
यह चम्मच घी से 3 जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल, कम लौ में डाल तक घी मंगाई. Serve hot. सेवा गर्म है.
कद्दू हलवा एक बहुत लोकप्रिय मीठे पकवान है. यहाँ कद्दू हलवा नुस्खा है.
सामग्री:
Grated कद्दू - 2 और 1 / 2 कप
1/2 कप दूध
चीनी - 1 / 2 कप
शहद -1 कप
इलायची 5
काजू - 10
घी 1 / 4 कप (घी)
विधि:
भुना घी में काजू जब तक यह भूरे रंग सुनहरा हो जाता है.
एक पैन चम्मच घी,, गर्मी 1 जोड़ने और कद्दू के लिए यह grated हलचल है स्वाद कच्चे तक अच्छी तरह से लौ में कम गई है.
यह दूध और कद्दू तक पकाना जोड़ने के लिए निविदा है.
लौ कम करने के लिए इस जोड़ें चीनी, शहद में लगातार हलचल.
काजू जोड़ें और अच्छी तरह से भुना हुआ मिश्रण और इलायची जमीन छोड़ने के 5 मिनट के लिए यह.
यह चम्मच घी से 3 जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल, कम लौ में डाल तक घी मंगाई. Serve hot. सेवा गर्म है.
Rice Pasayam
चावल Payasam पकाने की विधि
चावल payasam एक बहुत लोकप्रिय दक्षिण भारतीय मिठाई है. Here is Rice Payasam recipe यहाँ Payasam राइस नुस्खा है
सामग्री:
चावल 1 कप
गुड़ - आधा कप, grated
नारियल के दूध - 2 आधा कप, पतली
नारियल के दूध -1 कप, मोटी
इलायची - 1 चम्मच, भूमि
काजू और किशमिश - थोड़ा
विधि:
धो चावल और दूध टूट कुक नारियल में यह पतली तक यह नरम और निविदा है.
गुड़ जोड़ें और पिघल तक हलचल.
मोटी नारियल के दूध और कुछ देर के लिए कम लौ पर पकाना जोड़ें.
आग से निकालें और किशमिश के साथ गार्निश भूमि हरी इलायची पाउडर और फ्राइड काजू और.
चावल payasam एक बहुत लोकप्रिय दक्षिण भारतीय मिठाई है. Here is Rice Payasam recipe यहाँ Payasam राइस नुस्खा है
सामग्री:
चावल 1 कप
गुड़ - आधा कप, grated
नारियल के दूध - 2 आधा कप, पतली
नारियल के दूध -1 कप, मोटी
इलायची - 1 चम्मच, भूमि
काजू और किशमिश - थोड़ा
विधि:
धो चावल और दूध टूट कुक नारियल में यह पतली तक यह नरम और निविदा है.
गुड़ जोड़ें और पिघल तक हलचल.
मोटी नारियल के दूध और कुछ देर के लिए कम लौ पर पकाना जोड़ें.
आग से निकालें और किशमिश के साथ गार्निश भूमि हरी इलायची पाउडर और फ्राइड काजू और.
Puran Poli
पूरन पोली पकाने की विधि
पूरन पोली एक लोकप्रिय मराठी डिश है. यहाँ पूरन Poli नुस्खा है.
सामग्री:
2 कप चना दाल, 4 घंटे के लिए पानी में भिगो
2 कप (गुड़ मिठास के लिए समायोजित)
2 कप आटा परिष्कृत
3 tbsp तेल
1 चम्मच इलायची पाउडर
1/4th tsp जायफल पाउडर
1/4th tsp जायफल पाउडर
3 / 4 चम्मच हल्दी पाउडर
विधि:
कुक एक प्रेशर कुकर में चना दाल तक यह नरम पड़ जाता है.
नाली के बाहर अतिरिक्त पानी जब तक दाल बिल्कुल सूखा हो जाता है.
गुड़ जोड़ें और आगे पकाना और फिर एक नरम पेस्ट में सानी.
भगवा जोड़ें इलायची पाउडर, और हौसले grated जायफल के साथ मिश्रण पाउडर और.
फार्म बराबर आकार के 20 गेंदों और इसे रद्द डाल दिया.
परिष्कृत मिश्रण आटा, तेल, पानी और हल्दी पाउडर.
आटा बनाओ बहुत नरम, चिपचिपा.
बहुत अच्छी तरह गूंध.
तेल का उपयोग करने के लिए गूंध.
बराबर भागों में विभाजित 20.
साथ greased हथेलियों, आटा के एक हिस्से को लेने के लिए और हथेली के आकार के एक डिस्क में इसे समतल. बीच में एक जगह चस्पा गुड़ गेंद "चना के" और पक्षों से सभी डिस्क गुना करने के लिए पूरी तरह से कवर चिपकाएँ.
बोर्ड पर एक अच्छी तरह से floured, बेहतर पारदर्शी प्लास्टिक की चादर के ऊपर एक साफ शीट के, धीरे डिस्क रोल बाहर एक 6 इंच प्रत्येक Poli के लिए.
इस पेस्ट के रूप में मिलता है मुश्किल से बाहर स्लाइड की कोशिश कर सकते हैं.
आटे का प्रयोग करें एक छोटी सी है कि अगर होता है.
रोल.
एक गर्म, शुष्क करधनी पर प्रत्येक Poli रोस्ट.
अच्छी तरह पक्षों तेल घी का प्रयोग नहीं करते. रोस्ट या दोनों.
दूध का कटोरा एक धब्बा के साथ घी या मक्खन के साथ स्पष्ट गर्म पर दोनों पक्षों. परोसें किया जब.
पूरन पोली एक लोकप्रिय मराठी डिश है. यहाँ पूरन Poli नुस्खा है.
सामग्री:
2 कप चना दाल, 4 घंटे के लिए पानी में भिगो
2 कप (गुड़ मिठास के लिए समायोजित)
2 कप आटा परिष्कृत
3 tbsp तेल
1 चम्मच इलायची पाउडर
1/4th tsp जायफल पाउडर
1/4th tsp जायफल पाउडर
3 / 4 चम्मच हल्दी पाउडर
विधि:
कुक एक प्रेशर कुकर में चना दाल तक यह नरम पड़ जाता है.
नाली के बाहर अतिरिक्त पानी जब तक दाल बिल्कुल सूखा हो जाता है.
गुड़ जोड़ें और आगे पकाना और फिर एक नरम पेस्ट में सानी.
भगवा जोड़ें इलायची पाउडर, और हौसले grated जायफल के साथ मिश्रण पाउडर और.
फार्म बराबर आकार के 20 गेंदों और इसे रद्द डाल दिया.
परिष्कृत मिश्रण आटा, तेल, पानी और हल्दी पाउडर.
आटा बनाओ बहुत नरम, चिपचिपा.
बहुत अच्छी तरह गूंध.
तेल का उपयोग करने के लिए गूंध.
बराबर भागों में विभाजित 20.
साथ greased हथेलियों, आटा के एक हिस्से को लेने के लिए और हथेली के आकार के एक डिस्क में इसे समतल. बीच में एक जगह चस्पा गुड़ गेंद "चना के" और पक्षों से सभी डिस्क गुना करने के लिए पूरी तरह से कवर चिपकाएँ.
बोर्ड पर एक अच्छी तरह से floured, बेहतर पारदर्शी प्लास्टिक की चादर के ऊपर एक साफ शीट के, धीरे डिस्क रोल बाहर एक 6 इंच प्रत्येक Poli के लिए.
इस पेस्ट के रूप में मिलता है मुश्किल से बाहर स्लाइड की कोशिश कर सकते हैं.
आटे का प्रयोग करें एक छोटी सी है कि अगर होता है.
रोल.
एक गर्म, शुष्क करधनी पर प्रत्येक Poli रोस्ट.
अच्छी तरह पक्षों तेल घी का प्रयोग नहीं करते. रोस्ट या दोनों.
दूध का कटोरा एक धब्बा के साथ घी या मक्खन के साथ स्पष्ट गर्म पर दोनों पक्षों. परोसें किया जब.
Mysore Pak recipe
मैसूर पाक पकाने की विधि
मैसूर पाक एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय मिठाई है. Here is Mysore Pak recipe. यहाँ मैसूर पाक नुस्खा है.
सामग्री:
1 कप बंगाल बेसन
1 कप चीनी
2 1 / 2 कप घी
1 कप पानी
1 / 2 चम्मच पाउडर cardomom
विधि:
रोटी पकाने का तवा गर्म रोस्ट पर एक लगातार उद्दीपक मिनट / 2-3 के लिए tava.
अलग निर्धारित करें.
आधा (घी घी हीट) (1 1 / 4 कप) एक कड़ाही में.
एक और पैन और इसे करने के लिए पानी की 1 कप जोड़ने में चीनी डालो.
कुक जब तक यह सिरप चिपचिपा हो जाता है.
यह तंतुमय नहीं बनने चाहिए.
लगातार आलोड़न चीनी सिरप जोड़ें आटा करने के लिए भुना हुआ. दूसरा लेने के लिए एक लौ से दूर जब आप तैयार हो जाओ पिघल घी.
मिश्रण आटा और चीनी धारा में स्थिर डालो घी में एक, जबकि क्रियाशीलता.
आप एक अतिरिक्त हाथ यहाँ की जरूरत है.
घी के बाकी जोड़ें और कुक अंदर हलचल जब तक मिश्रण प्रकाश और भूरे रंग बदल जाता हो जाता है रोटी छिद्रपूर्ण और चिमड़ा पसंद है.
मिश्रण पाउडर पर इलायची छिड़क और तुरंत बाहर बारी थाली में एक 9 "केक पैन उथले या एक.
मिश्रण एक मिनट के भीतर सेट.
के साथ एक तेज चाकू 1 1 / 2 में कटौती इंच वर्गों तुरंत पर.
मैसूर पाक एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय मिठाई है. Here is Mysore Pak recipe. यहाँ मैसूर पाक नुस्खा है.
सामग्री:
1 कप बंगाल बेसन
1 कप चीनी
2 1 / 2 कप घी
1 कप पानी
1 / 2 चम्मच पाउडर cardomom
विधि:
रोटी पकाने का तवा गर्म रोस्ट पर एक लगातार उद्दीपक मिनट / 2-3 के लिए tava.
अलग निर्धारित करें.
आधा (घी घी हीट) (1 1 / 4 कप) एक कड़ाही में.
एक और पैन और इसे करने के लिए पानी की 1 कप जोड़ने में चीनी डालो.
कुक जब तक यह सिरप चिपचिपा हो जाता है.
यह तंतुमय नहीं बनने चाहिए.
लगातार आलोड़न चीनी सिरप जोड़ें आटा करने के लिए भुना हुआ. दूसरा लेने के लिए एक लौ से दूर जब आप तैयार हो जाओ पिघल घी.
मिश्रण आटा और चीनी धारा में स्थिर डालो घी में एक, जबकि क्रियाशीलता.
आप एक अतिरिक्त हाथ यहाँ की जरूरत है.
घी के बाकी जोड़ें और कुक अंदर हलचल जब तक मिश्रण प्रकाश और भूरे रंग बदल जाता हो जाता है रोटी छिद्रपूर्ण और चिमड़ा पसंद है.
मिश्रण पाउडर पर इलायची छिड़क और तुरंत बाहर बारी थाली में एक 9 "केक पैन उथले या एक.
मिश्रण एक मिनट के भीतर सेट.
के साथ एक तेज चाकू 1 1 / 2 में कटौती इंच वर्गों तुरंत पर.
Shrikhand Recipe
श्रीखण्ड
श्रीखण्ड भारत के लोकप्रिय मिठाई है. यहाँ नुस्खा है श्रीखण्ड
सामग्री:
1 / 2 किग्रा. दही
300 ग्राम चीनी
1 / 2 tsp इलायची पाउडर
कुछ strands भगवा
1 / 2 tbsp पिस्ता और बादाम कुचल
विधि:
टाई एक साफ मलमल के कपड़े में रात भर दही. (6-7 घंटे).
एक कटोरी में डालो और चीनी जोड़ें यह. मिक्स.
25-30 मिनट के लिए अलग रखने के लिए चीनी को भंग करने की अनुमति.
1 tbsp में रगड़ो भगवा.
दूध जब तक अच्छी तरह से टूटा हुआ है और भंग.
एक तरफ रखें.
अच्छी तरह से जब तक चीनी को पूरी तरह मारो दही में भंग कर दिया है.
एक बड़ा छिपे मजबूत झरनी के माध्यम से दर्रा, हाथ या रंग के साथ दबाव.
इलायची पाउडर मिश्रण में और भंग भगवा और आधा पागल.
एक कटोरी की सेवा शेष अखरोट कुचलने के साथ, कांच के शीर्ष में खाली.
सेवा करने से पहले 1-2 घंटे के लिए ठंडा.
श्रीखण्ड भारत के लोकप्रिय मिठाई है. यहाँ नुस्खा है श्रीखण्ड
सामग्री:
1 / 2 किग्रा. दही
300 ग्राम चीनी
1 / 2 tsp इलायची पाउडर
कुछ strands भगवा
1 / 2 tbsp पिस्ता और बादाम कुचल
विधि:
टाई एक साफ मलमल के कपड़े में रात भर दही. (6-7 घंटे).
एक कटोरी में डालो और चीनी जोड़ें यह. मिक्स.
25-30 मिनट के लिए अलग रखने के लिए चीनी को भंग करने की अनुमति.
1 tbsp में रगड़ो भगवा.
दूध जब तक अच्छी तरह से टूटा हुआ है और भंग.
एक तरफ रखें.
अच्छी तरह से जब तक चीनी को पूरी तरह मारो दही में भंग कर दिया है.
एक बड़ा छिपे मजबूत झरनी के माध्यम से दर्रा, हाथ या रंग के साथ दबाव.
इलायची पाउडर मिश्रण में और भंग भगवा और आधा पागल.
एक कटोरी की सेवा शेष अखरोट कुचलने के साथ, कांच के शीर्ष में खाली.
सेवा करने से पहले 1-2 घंटे के लिए ठंडा.
Jalebi Recipe
जलेबी पकाने की विधि
जलेबी उत्तर भारत के एक बहुत लोकप्रिय नुस्खा है. यहाँ जलेबी पकाने की विधि है.
सामग्री:
2 कप मेडा
11 / 2 tbsp ठीक छोटाबीजवाला सूजी या चावल का आटा
1/4th tsp पकाना पाउडर
2 tbsp दही (सादे दही)
11/4th कप गर्म पानी
1 / 2 tsp भगवा धागे, धीरे धीरे सूखी भुना हुआ और पाउडर
3 कप चीनी
2 2/3rd कप पानी
1 / 2 चम्मच हरी इलायची पाउडर बीज
11 / 2 tbsp kewra पानी या पानी गुलाब
तलने के लिए घी या वनस्पति तेल
विधि:
मिक्स आटा, सूजी या चावल, आटा, पाउडर पकाना, अधिमानतः एक चीनी मिट्टी की कटोरी (एक कटोरी में दही और 3/4th कप पानी).
हिलाओ एक साथ मिक्स अच्छी तरह से.
अच्छी तरह मिक्स और फिर शेष पानी और 1/8th tsp जोड़ें.
2 घंटे के लिए उबाल करने के लिए निर्धारित .
हिलाओ अच्छी तरह से इस्तेमाल करने से पहले.
एक स्ट्रिंग चीनी सिरप तैयार करें पानी में घुला कर.
एक कधाई में तेल गर्म.
कधाई के साथ एक खोल डालो में बल्लेबाज एक या नारियल (सतत स्ट्रीम में छेद) coils बनाने के लिए.
दीप तलना उन्हें जब तक वे भूरे रंग के ऊपर नहीं हैं, लेकिन सुनहरा और कुरकुरा सब.
सिरप में से निकालें और नाली पर विसर्जित रसोईघर कागज और कधाई.
कम से कम 4-5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे सिरप लेना.
सिरप के जलेबी बाहर ले लो और गर्म परोसो.
जलेबी उत्तर भारत के एक बहुत लोकप्रिय नुस्खा है. यहाँ जलेबी पकाने की विधि है.
सामग्री:
2 कप मेडा
11 / 2 tbsp ठीक छोटाबीजवाला सूजी या चावल का आटा
1/4th tsp पकाना पाउडर
2 tbsp दही (सादे दही)
11/4th कप गर्म पानी
1 / 2 tsp भगवा धागे, धीरे धीरे सूखी भुना हुआ और पाउडर
3 कप चीनी
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1 / 2 चम्मच हरी इलायची पाउडर बीज
11 / 2 tbsp kewra पानी या पानी गुलाब
तलने के लिए घी या वनस्पति तेल
विधि:
मिक्स आटा, सूजी या चावल, आटा, पाउडर पकाना, अधिमानतः एक चीनी मिट्टी की कटोरी (एक कटोरी में दही और 3/4th कप पानी).
हिलाओ एक साथ मिक्स अच्छी तरह से.
अच्छी तरह मिक्स और फिर शेष पानी और 1/8th tsp जोड़ें.
2 घंटे के लिए उबाल करने के लिए निर्धारित .
हिलाओ अच्छी तरह से इस्तेमाल करने से पहले.
एक स्ट्रिंग चीनी सिरप तैयार करें पानी में घुला कर.
एक कधाई में तेल गर्म.
कधाई के साथ एक खोल डालो में बल्लेबाज एक या नारियल (सतत स्ट्रीम में छेद) coils बनाने के लिए.
दीप तलना उन्हें जब तक वे भूरे रंग के ऊपर नहीं हैं, लेकिन सुनहरा और कुरकुरा सब.
सिरप में से निकालें और नाली पर विसर्जित रसोईघर कागज और कधाई.
कम से कम 4-5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे सिरप लेना.
सिरप के जलेबी बाहर ले लो और गर्म परोसो.
Carrot Halwa Sweet Recipe
गाजर का हलवा पकाने की विधि
गाजर का हलवा (गाजर हलवा) पकवान है एक बहुत लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई नुस्खा है - गाजर हलवा
सामग्री:
गाजर - 6 (सूक्ष्मता)
दूध 3 कप
चीनी - 1 कप
Mawa 1 / 2 कप (पाउडर दूध)
खोया - 3 tsp (पनीर)
बादाम 1 / 8 कप (कटा हुआ)
इलायची - 5 (चमड़ी और ठीक कुचल)
पिस्ता - 2-3 (पाउडर)
घी 1 / 4 कप (घी)
किशमिश 1 चम्मच
विधि:
फोड़ा कम लौ एक पैन को बनाए रखने में एक खुला दूध में गाजर.
लगातार हलचल.
जब गाजर पका रहे हैं, उन्हें बाहर ले और दूध नाली किसी भी अधिक.
डालो दूध पाउडर (mava), ricotta पनीर और पकाया गाजर चीनी के लिए.
में एक घी तलने पैन गर्मी, अब गाजर का मिश्रण जोड़ें और भंग कर दिया है पूरी तरह से चीनी रखने के उच्च लौ पेस्ट जब तक गाजर खो देता सुनहरे बाद दूधिया बनावट और भूरे रंग बदल जाता है.
किशमिश, इलायची, पाउडर और pistas बादाम जोड़ें.
गर्मी के माध्यम से और भी गर्म या पक्ष पर क्रीम के साथ ठंड की सेवा
गाजर का हलवा (गाजर हलवा) पकवान है एक बहुत लोकप्रिय उत्तर भारतीय मिठाई नुस्खा है - गाजर हलवा
सामग्री:
गाजर - 6 (सूक्ष्मता)
दूध 3 कप
चीनी - 1 कप
Mawa 1 / 2 कप (पाउडर दूध)
खोया - 3 tsp (पनीर)
बादाम 1 / 8 कप (कटा हुआ)
इलायची - 5 (चमड़ी और ठीक कुचल)
पिस्ता - 2-3 (पाउडर)
घी 1 / 4 कप (घी)
किशमिश 1 चम्मच
विधि:
फोड़ा कम लौ एक पैन को बनाए रखने में एक खुला दूध में गाजर.
लगातार हलचल.
जब गाजर पका रहे हैं, उन्हें बाहर ले और दूध नाली किसी भी अधिक.
डालो दूध पाउडर (mava), ricotta पनीर और पकाया गाजर चीनी के लिए.
में एक घी तलने पैन गर्मी, अब गाजर का मिश्रण जोड़ें और भंग कर दिया है पूरी तरह से चीनी रखने के उच्च लौ पेस्ट जब तक गाजर खो देता सुनहरे बाद दूधिया बनावट और भूरे रंग बदल जाता है.
किशमिश, इलायची, पाउडर और pistas बादाम जोड़ें.
गर्मी के माध्यम से और भी गर्म या पक्ष पर क्रीम के साथ ठंड की सेवा
Rasmalai Recipe
Rasmalai पकाने की विधि
Rasmalai का नुस्खा नीचे दी गई है. यह आसान घर पर खाना पकाना है और एक दीवाली मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है.
सामग्री
मापने के लिए 4 कप दूध (2% दूध)
3 रास के लिए मापने कप दूध
फ़रवरी 04-4 / 1 tbsp.
रस के लिए चीनी
1 कप चीनी
पानी के 3 कप
केसर, इलायची, पिस्ता, बादाम
नींबू का रस
Rasmalai का नुस्खा नीचे दी गई है. यह आसान घर पर खाना पकाना है और एक दीवाली मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है.
सामग्री
मापने के लिए 4 कप दूध (2% दूध)
3 रास के लिए मापने कप दूध
फ़रवरी 04-4 / 1 tbsp.
रस के लिए चीनी
1 कप चीनी
पानी के 3 कप
केसर, इलायची, पिस्ता, बादाम
नींबू का रस
Kaju Katli Recipe
काजू barfi की पकाने की विधि
यहाँ काजू barfi के ऑनलाइन नुस्खा है. इस दीवाली मिठाई सच में स्वादिष्ट है.
सामग्री
3 कप काजू पाउडर
2 कप चीनी
0.5-कप पानी
चांदी पन्नी
विधि
लगभग 2 धागा स्थिरता की चाशनी बनाएँ.
तो समाधान में काजू पाउडर भंग करने और मोटी कर पूरे समाधान.
तो यह प्लेट पर फैला है और कुछ चांदी पन्नी डाल दिया.
फिर टुकड़ों में barfi काटा.
यह मिठाई परोसो और मजा दीवाली शाम.
यहाँ काजू barfi के ऑनलाइन नुस्खा है. इस दीवाली मिठाई सच में स्वादिष्ट है.
सामग्री
3 कप काजू पाउडर
2 कप चीनी
0.5-कप पानी
चांदी पन्नी
विधि
लगभग 2 धागा स्थिरता की चाशनी बनाएँ.
तो समाधान में काजू पाउडर भंग करने और मोटी कर पूरे समाधान.
तो यह प्लेट पर फैला है और कुछ चांदी पन्नी डाल दिया.
फिर टुकड़ों में barfi काटा.
यह मिठाई परोसो और मजा दीवाली शाम.
Gulab Jamum Recipe
गुलाब जामुन पकाने की विधि
गुलाब जामुन एक प्रसिद्ध मिठाई दीवाली से एक है. यह गुलाब जामुन का नुस्खा है.
सामग्री
1 कप Bisquick
2 कप पाउडर लाली
2 कप पानी
1 1 / 2 कप चीनी
4 इलायची pods बीज
4 tbsp मक्खन
6-8 बूँदें गुलाब जल
1 / 8 कप दही
1 / 2 कप दूध
तेल
विधि हीट मक्खन और एक कटोरी में डाल देना.
एक साथ जोड़ें bisquick, पिंक पाउडर और दही मिश्रण और.
गूंध अच्छी तरह से अगर आवश्यक जोड़ने दूध.
गेंद को बनाने के एक चिकनी, कवर और 30 मिनट के लिए आराम के आसपास. गेंदों बनाओ 12-14 छोटा है.
पानी की गर्मी, चीनी जोड़ें और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, जोड़ने उबाल बीज और इलायची.
उबाल लें, फिर उबाल आधे से पानी कम करने के लिए.
गर्म गर्मी तक तेल और तलना लगभग काले, गेंद को एक सुनहरे भूरे रंग जब तक वे कर रहे हैं या काले भूरे रंग.
परोसो गर्म या ठंडे
गुलाब जामुन एक प्रसिद्ध मिठाई दीवाली से एक है. यह गुलाब जामुन का नुस्खा है.
सामग्री
1 कप Bisquick
2 कप पाउडर लाली
2 कप पानी
1 1 / 2 कप चीनी
4 इलायची pods बीज
4 tbsp मक्खन
6-8 बूँदें गुलाब जल
1 / 8 कप दही
1 / 2 कप दूध
तेल
विधि हीट मक्खन और एक कटोरी में डाल देना.
एक साथ जोड़ें bisquick, पिंक पाउडर और दही मिश्रण और.
गूंध अच्छी तरह से अगर आवश्यक जोड़ने दूध.
गेंद को बनाने के एक चिकनी, कवर और 30 मिनट के लिए आराम के आसपास. गेंदों बनाओ 12-14 छोटा है.
पानी की गर्मी, चीनी जोड़ें और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, जोड़ने उबाल बीज और इलायची.
उबाल लें, फिर उबाल आधे से पानी कम करने के लिए.
गर्म गर्मी तक तेल और तलना लगभग काले, गेंद को एक सुनहरे भूरे रंग जब तक वे कर रहे हैं या काले भूरे रंग.
परोसो गर्म या ठंडे
Dry Fruit Kheer Recipe
सूखे फल की खीर पकाने की विधि
सूखी मेवा खीर एक लोकप्रिय दीवाली मिठाई है. यहाँ सूखी मेवा खीर का नुस्खा है.
सामग्री
अंतिमांश सादे चावल 1 कप उबला हुआ
क्रीम बिस्कुट 8-10 [वनीला या इलायची केवल] स्वाद
सूखे 1 / 2 कप फल
ताजा दूध 1 कप
ताजा क्रीम दूध 1 / 2 कप [वैकल्पिक]
2 वेनिला सार, 3 बूँदें [. अगर सेवा] ठंडा
विधि
मिश्रण अंतिमांश चावल, बिस्कुट और दूध.
अच्छी तरह उबाल लें के लिए यह मिश्रण के बारे में दस मिनट है कि बिस्कुट. मैश एक छोटी सी या जब तक यह चावल के बिस्कुट के साथ एक कोल्हू इतनी.
क्रीम और सूखे फल जोड़ें.
अच्छी तरह मिक्स और 2 मिनट के लिए फोड़ा.
एक कटोरी में खीर डालो और सार जोड़ें.
इसे फ्रीजर में रखें ठंडा करने के लिए या आप इसे गर्म भी सेवा कर सकते हैं.
सूखी मेवा खीर एक लोकप्रिय दीवाली मिठाई है. यहाँ सूखी मेवा खीर का नुस्खा है.
सामग्री
अंतिमांश सादे चावल 1 कप उबला हुआ
क्रीम बिस्कुट 8-10 [वनीला या इलायची केवल] स्वाद
सूखे 1 / 2 कप फल
ताजा दूध 1 कप
ताजा क्रीम दूध 1 / 2 कप [वैकल्पिक]
2 वेनिला सार, 3 बूँदें [. अगर सेवा] ठंडा
विधि
मिश्रण अंतिमांश चावल, बिस्कुट और दूध.
अच्छी तरह उबाल लें के लिए यह मिश्रण के बारे में दस मिनट है कि बिस्कुट. मैश एक छोटी सी या जब तक यह चावल के बिस्कुट के साथ एक कोल्हू इतनी.
क्रीम और सूखे फल जोड़ें.
अच्छी तरह मिक्स और 2 मिनट के लिए फोड़ा.
एक कटोरी में खीर डालो और सार जोड़ें.
इसे फ्रीजर में रखें ठंडा करने के लिए या आप इसे गर्म भी सेवा कर सकते हैं.
Rasgulla Recipe
रसगुल्ला एक बहुत लोकप्रिय बंगाली स्वीट डिश है. यहाँ रसगुल्ला नुस्खा है.
सामग्री: दूध 1 / 2 लीटर
परिष्कृत आटा (मेडा) - 2 चम्मच
साइट्रिक एसिड नीबू का रस भंग में पानी या जनवरी को भंग में चम्मच / 2 कप पानी या नींबू का रस.
चीनी-1 कप
पानी-1 कप
गुलाब सार या इलायची पाउडर - 2-3 बूँदें
विधि:
एक पैन और फोड़ा करने के लिए लाने में गर्म दूध. गर्मी से निकालें.
साइट्रिक एसिड या नींबू के रस जोड़ें.
धीरे धीरे हलचल और जब तक अलग से मट्ठा और सफेद दही सतह पर रूपों.
इस पर दबाव दूध, दही कि पानी निकालने के लिए है करने के लिए प्राप्त की है बुलाया गया था इस्तेमाल के लिए दबाव है कि "चेन्ना". धो चेन्ना अच्छी तरह से कपड़े के तहत मोड़ और ठंडे पानी चल रहा है.
आटा जोड़ें और फिर गूंध.
एक तरफ रखने और आटा बनाने के छोटे गेंदों के बराबर 6-7 आकार () के.
मिश्रण चीनी और एक सॉस पैन में और फोड़ा पानी लाने के लिए यह.
आंशिक रूप से कवर जोड़ें ढक्कन चेन्ना गेंदों के साथ 15 मिनट के लिए पकाना और सिरप.
चेन्ना पकौड़ी ऊपर पफ जाएगा.
ठंडा पर जोड़ने के लिए, सार गुलाब.
सर्द और ठंडा परोसो.
सामग्री: दूध 1 / 2 लीटर
परिष्कृत आटा (मेडा) - 2 चम्मच
साइट्रिक एसिड नीबू का रस भंग में पानी या जनवरी को भंग में चम्मच / 2 कप पानी या नींबू का रस.
चीनी-1 कप
पानी-1 कप
गुलाब सार या इलायची पाउडर - 2-3 बूँदें
विधि:
एक पैन और फोड़ा करने के लिए लाने में गर्म दूध. गर्मी से निकालें.
साइट्रिक एसिड या नींबू के रस जोड़ें.
धीरे धीरे हलचल और जब तक अलग से मट्ठा और सफेद दही सतह पर रूपों.
इस पर दबाव दूध, दही कि पानी निकालने के लिए है करने के लिए प्राप्त की है बुलाया गया था इस्तेमाल के लिए दबाव है कि "चेन्ना". धो चेन्ना अच्छी तरह से कपड़े के तहत मोड़ और ठंडे पानी चल रहा है.
आटा जोड़ें और फिर गूंध.
एक तरफ रखने और आटा बनाने के छोटे गेंदों के बराबर 6-7 आकार () के.
मिश्रण चीनी और एक सॉस पैन में और फोड़ा पानी लाने के लिए यह.
आंशिक रूप से कवर जोड़ें ढक्कन चेन्ना गेंदों के साथ 15 मिनट के लिए पकाना और सिरप.
चेन्ना पकौड़ी ऊपर पफ जाएगा.
ठंडा पर जोड़ने के लिए, सार गुलाब.
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